Skær ikke op i kæbeskindet for at undersøge sliddet på tænderne og undlad at skære op i halsen for at fjerne luft- og spisere. Derudover skal du sikre dig at der er rigeligt med skind med - hellere for meget end for lidt
At skinde et dyr til efterfølgende hoved- eller piedestalmontage burde være almindelig lærdom hos alle jægere.
Jeg er overbevist om, at mange jægere tidligere har skudt bukke, som de egentlig gerne ville have haft hovedmonteret, men hvor det aldrig er blevet til noget, alene fordi jægeren ikke vidste, hvordan han eller hun skulle tage skind og hoved af.
Men det er faktisk meget nemt og kræver hverken skalpel eller andet kirurgist udstyr, bortset fra din skarpe jagtkniv.
Det gælder om at komme rigtigt fra start, få lagt det rigtige snit og være lidt omhyggelig, når skindet skal skilles fra kødet.
Mange er bange for at lave hul i skindet med kniven, men det betyder ikke det store, hvis man et par steder kommer til at skære hul i skindet. Det kan konservatoren reparere, så det ikke kan ses på det færdige resultat.
Øv dig på et hundyr
Hvis man er meget usikker på, om man magter opgaven, vil jeg råde til, at man først forsøger sig på et hundyr.
Efter at have gjort et hundyr klar til hoved- eller piedestalmontage vil det meste af usikkerheden være forsvundet, og man kan med sindsro gå i gang med at skinde en buk, når man engang får skudt en, som man ønsker at aflevere til konservatoren.
Beslut dig, inden du opbrækker bukken
Straks efter at man har skudt en buk, skal man beslutte, om man vil have bukken lavet som hoved- eller piedestalmontage, eller om opsatsen blot skal afkoges og bleges som de fleste bukketrofæer.
Er det ens første buk, en speciel buk eller måske en medaljebuk, som man ønsker at få monteret hos en konservator, er der nogle ting, man skal undlade at gøre.
Man skal ikke skære op i kæbeskindet for at undersøge sliddet på tænderne og derved forsøge at aldersbestemme bukken.
Når man opbrækker dyret, skal man heller ikke skære bukken op i halsen for at fjerne luft- og spiserør sammen med de øvrige indvolde.
Undlad derfor at skære bukken op i halsen.
Hvad med luft- og spiserøret?
Den primære årsag til, at man skærer halsen op, er at kunne slå en knude på spiserøret, så maveindholdet ikke løber ud, når man trækker indvoldene ud.
Men hvor tit er det egentlig sket, at maveindholdet er løbet ud gennem spiserøret, selvom spiserøret er skåret over?
Ifølge tidligere vildthandler Bjarne Frost er der intet til hinder for, at dyrlægen godkender et indleveret dyr til partering og udskæring, selvom bukken indleveres med uåbnet hals og dermed med intakt luft- og spiserør.
Ud fra dette kan vi konkludere, at det ikke nødvendigvis er påkrævet at fjerne luft- og spiserøret i forbindelse med opbrækningen.
Man skal dog altid følge de gældende hygiejneregler og eventuelle krav fra den vildthandler, som dyret skal leveres til.
